Le Théâtre des Dégustations
Revivez le Théâtre des Dégustations dans votre cuisine !
Ingrédients (4 pers.) :
- 4 cannellonis
- 4 tranches de HERTA® Jambon d’Italie
Pour la farce :
- 200 g de PHILADELPHIA CIBOULETTE
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 5 cl d’huile d’olive
- Poivre noir du moulin
Pour la vinaigrette de tomates :
- 200 g de tomates-cerises
- 1 coupelle MAGGI® Cœur de Bouillon™ Ail & Persil
- 5 cl de vinaigre de tomates
- 3 cl d’huile d’olive
- Ciboulette fraîche
- Persil frais
Pour le croquant au fromage :
- 200 g de FROMAGE BRUGGE PRESTIGE râpé
Préparation:
Cuisez les cannellonis dans un TUPPERWARE Microgourmet 101° dans votre micro-ondes AEG. Versez la coupelle MAGGI® Cœur de Bouillon™ dans le fond du Microgourmet et faites cuire à la vapeur pendant 8 min.
Remplissez les cannellonis refroidis avec la farce et enroulez-les ensuite dans le jambon cru.
Préparez la vinaigrette : découpez les tomates en petits morceaux, hachez finement les herbes. Incorporez au reste des ingrédients.
Déposez des petits tas de fromage râpé sur votre tapis en silicone Tupperware et cuisez-les au four AEG préchauffé à 200°C.
Présentation :
Présentez les cannellonis farcis découpés.
Achevez avec la vinaigrette de tomates et des morceaux de croquant au fromage.
Ingrédients (4 pers.) :
- 1 ananas
Pour les tartelettes au pain d’épices :
- 200 g de PHILADELPHIA NATURE
- 4 tranches de PAIN D’ÉPICES VONDELMOLEN
- 5 g de miel
- Feuilles de menthe fraîche
Pour la Panna Cotta :
- 4 dl de crème 40%
- 200 g de PHILADELPHIA NATURE
- 1 dl de lait de coco
- 1 dl de jus d’ananas
- 50 g de sucre semoule
- 6 feuilles de gélatine de 2 g
Pour l’Espuma ‘Pina Colada’
- 2 dl de crème culinaire
- 5 cl de rhum
- 1 dl de jus d’ananas
- 1 dl de lait de coco
Préparation :
- Nettoyez l’ananas. Découpez la chair du fruit en fines tranches.
- Pour les tartelettes : ciselez un peu de menthe et incorporez, avec le miel et le jus de citron, au Philadelphia nature. Enduisez le pain d’épices et achevez avec une tranche d’ananas. Découpez en lanières identiques.
- Découpez le reste de l’ananas en petits dés et incorporez-y un peu de menthe hachée.
- Pour la panna cotta : faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Portez la crème à ébullition avec les autres ingrédients, retirez du feu et incorporez-y la gélatine. Servez dans vos formes Tupperware et laissez refroidir dans votre réfrigérateur AEG.
- Préparez l’espuma : mélangez tous les ingrédients dans votre siphon et mettez sous pression avec 2 cartouches de gaz.
Présentation :
- Présentez la panna cotta et décorez avec les dés d’ananas.
- Servez avec les tartelettes de pain d’épices et garnissez avec l’espuma de Pina Colada.
Ingrédients (4 pers.) :
- 4 filets de poulet
- 2 sachets MAGGI® IDEE du jour! Tendre & Juteux Poulet Provençal
- 200 g de PHILADELPHIA NATURE
- 8 nids de tagliatelles
- 5 cl d’huile d’olive
Pour la daube :
- 200 g de dés de courgettes
- 200 g de dés d’aubergines
- 1 échalote en tranches
- 4 poivrons piquillo
- 1 dl d’huile d’olive
- 1 coupelle MAGGI® Cœur de Bouillon™ Bouquet Garni
- Persil plat frais
Préparation :
- Pour le poulet : incisez les filets de poulet et enduisez-les de Philadelphia. Saupoudrez d’herbes Maggi et placez dans un sac de cuisson. Faites cuire au four AEG à 190°C pendant 20 min.
- Pour la poêlée : faites revenir les légumes découpés dans l’huile d’olive. Mouillez avec MAGGI® Cœur de Bouillon™ et laissez mijoter. Laissez refroidir. Assaisonnez avec du persil frais haché.
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et assaisonnez avec de l’huile d’olive.
Présentation :
- Présentez le poulet cuit avec la poêlée de légumes et les tagliatelles.
Ingrédients (4 pers.) :
- 4 tranches de PAIN D’ÉPICES VONDELMOLEN
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- 40 g de BEURRE BRUGGE
- 200 g de champignons des bois mixtes
- 4 tranches de HERTA® jambon Supérieur tranches épaisses
- Persil frais
Pour le risotto :
- 5 cl d’huile d’olive
- 200 g de riz à risotto (Arbioro)
- 1 coupelle MAGGI® Cœur de Bouillon™ Champignons
- 1 coupelle MAGGI® Cœur de Bouillon™ Poule
- 2 tranches de PAIN D’ÉPICES VONDELMOLEN
- 50 g de FROMAGE BRUGGE VIEUX râpé
- 20 g de BEURRE BRUGGE
Préparation :
- Brossez les champignons, hachez finement les échalotes et l’ail.
- Faites revenir les échalotes et l’ail dans le beurre. Ajoutez les champignons et faites cuire. Salez et poivrez.
- Préparez les bouillons avec de l’eau et faites-y tremper une tranche de pain d’épices.
- Préparez le risotto : faites revenir le riz dans l’huile d’olive dans une poêle et montez avec du bouillon tiède. Répétez jusqu’à obtention d’un risotto idéal. Achevez avec le fromage vieux râpé et une noix de beurre Brugge.
- Enroulez le jambon et découpez en rondelles.
Présentation :
- Présentez le risotto.
- Servez-le avec les champignons sautés et les roulades de jambon.
- Garnissez avec des dés de pain d’épices.
Ingrédients (4 pers.) :
- 4 feuilles de brick
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 poivrons piquillo
- 4 tranches de FROMAGE BRUGGE MI-VIEUX
- 50 g de BEURRE BRUGGE
- Origan frais
Pour le dip :
- 1 courgette
- 1 échalote
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 coupelle MAGGI® Cœur de Bouillon™ Bouquet Garni
- 200 g de PHILADELPHIA
Préparation :
Garnissez les feuilles de brick de quelques feuilles d’origan, de fromage vieux, de saumon fumé et de poivrons piquillo.
Enroulez-les et cuisez-les dans du beurre fondu.
Préparez le dip : découpez la courgette en dés identiques et émincez l’échalote. Faites revenir dans l’huile d’olive. Mouillez avec la coupelle MAGGI® Cœur de Bouillon™ et laissez mijoter. Laissez refroidir.
Mixez dans votre blender AEG et achevez avec un peu de jus de citron et le Philadelphia.
Présentation :
Présentez les roulades découpées avec du dip de courgette.
Bénéficiez des avantages du Salon de l’Alimentation: Information, inspiration, actions et concours GRATUITS!
advertentie
sponsors
